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日期:2019-03-30 13:18

  所谓市场定位,是指你所开设的酒店,将要做谁的生意,做好一桩生意,产品用户的定位需要清晰准确,用户定位应该是在细分的基础上逐一实现,这些细分将使我们清晰地、客观地意识到差异的存在,最终我们将通过这些差异的组合和搭配形成产品的准确定位。

  很多人认为,定位就是寻找市场空白,存在这种想法的原因,是由于对整体行业市场竞争存在着错误的判断,没有意识到短缺经济时代已经过去,酒店市场供需关系发生了质的改变,酒店产品已经满足客人的基本旅行住宿、基本会议、商务住宿等需求转化为高科技、会议品质、生活方式等方面的需求。

  首先要确定酒店的风格,即产品风格,是自己的酒店与竞争者完全区分开来,对预期消费群产生强烈的吸引力;其次确定酒店在未来经营中的市场分布和预期客户构成,找到自己酒店在市场空间的坐标位置,这将是未来发挥自身优势和特长的前提条件;最后要确定酒店的价值,这里所考虑的问题是,选择打造5星级酒店还是4星级酒店,酒店建造完成以后,是引进国际品牌,还是用本土品牌,这些选择直接表达开发商对酒店的经营主张和所崇尚的价值。

  民宿类的酒店客房型态是相对来说比较单一的,民宿的核心在于民宿主人想要向消费者传达的生活理念和生活状态,除了主题客房以外,民宿能给予人更多的是:“多元化生活概念”。

  民宿、客栈、青旅这三种经营体在经营过程中存在许多的模糊边界,概念的划分并不是把民宿、客栈、青旅作为三种完全有界线的经营体,而是为了打破目前民宿、客栈、青旅经营方向不明晰带来的选址、装修、经营上互相模仿,除了单一的销售客房以外,毫无市场竞争力的僵局。

  民宿定位之时,要从四点进行深度剖析,首先客户的自然特征:性别、年龄、教育程度、职业、地域、社交偏好等,其次要考虑客户的兴趣特征:爱好如何、消费习惯如何,还有客户的社会特征:是喜欢热闹还是安静;最后还要看客户来源结构,就入驻途径来进行相对推广。

  目前我们面临的时代是消费个性化时代,因此我们的客人更多的是追求精神上的需求,他们虽然中式购买的结果,但是也极其重视整个购买过程,故而在做好产品经营的定位之时,不应仅限于产品的最终功能,还需要满足我们预期客人的某种心理体验的提示。

  在整个服务行业中,不管是酒店还是餐饮我想最让大家印象深刻,难以忘记的服务行业莫过于海底捞了,几乎所有人去吃海底捞吃的就是服务。回归到民宿,归根结底是以人为本,以民宿主为起点,把民宿主的生活方式和民宿主IP 代入民宿本身当中,一个好的民宿离不开好的服务,而光靠民宿主不够支撑整个经营的。今日就民宿运营中服务与酒店服务的区别进行深度剖析,想做好民宿,从服务的细节做起。